quinta-feira, 22 de janeiro de 2009

Gomasio

Uma alternativa ao Sal


GOMASIO - uma boa alternativa ao sal, é um condimento de origem japonesa, composto de 8 partes de semente de gergelim torrado e uma parte de sal.

Em japonês, "goma" significa gergelim e "sio", sal.

Se encontra em casas especializadas em produtos orientais, inclusive misturado com algas.

O gergelim possui proteínas, cálcio e ferro.

É de fácil digestão, ajuda na circulação sanguínea, favorece a secreção dos sucos gástricos e regula o intestino, atuando como laxante suave.

Contém ácidos graxos essenciais, como o Ômega 6, que reduz o colesterol.

sementes de gergelim

O "Gomasio" é usado como alternativa ao sal, no tempero de saladas, legumes e sopas.

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