Panquecas de Maisena / Espetinhos de Frutas

Panquecas de Maisena

Ingredientes

- 6 ovos

- 1 colher (sopa) de maisena

- 250 g de queijo cremoso

- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

- 4 talos de cebolinha

- 2 fatias de queijo

- 2 fatias de presunto

- 100 g de salmão defumado

- maionese e mostarda

Modo de preparar

Junte os ovos, a maisena e 3 colheres (sopa) de água, e bata muito bem.

Numa frigideira anti-aderente, faça 4 panquecas com a massa.

Recheie duas com queijo cremoso, cebolinha e salmão; as outras duas com maionese, mostarda, presunto e queijo.

Enrole as panquecas e amarre com as hastes de cebolinha.

Dica: Guarde na geladeira, num pote bem tampado, para consumir no dia seguinte. Para quem tem de almoçar fora de casa, é uma refeição hipocalórica e prática!

Espetinhos de frutas

Para ser saboreado como snack ou sobremesa

Ingredientes

- 1 maçã

- 1 limão

- damascos secos, ou goiabada

- queijo minas sem sal

- palitos de madeira

Lave bem a maçã e, sem tirar a casca, corte em cubos e regue com suco de limão.

Corte o queijo e a goiabada em cubos.

Faça os palitinhos, com a maçã, o queijo, a goiabada (ou damascos, ou marmelada).

Guarde num saco plástico na geladeira. Leve para o lanche no trabalho.

Dica: para um toque mais sofisticado, acrescente cubos de queijo cammembert.