Syllabub (sobremesa inglesa)

Ingredientes

- 100 ml de vinho do porto

- 1 pau de canela pequeno
- ½ xíc. de açúcar refinado
- suco de 1 limão
- ¼ xíc. de Calvados (ou conhaque)
- 300 ml de creme de leite fresco (nata)
- raspas de 1 limão, cortado em tiras finas

Como Fazer

Numa panela pequena, coloque o vinho e a canela e deixe levantar fervura.

Numa tigela junte o açúcar, o Calvados e as raspas de limão.

Tampe e deixe ficar de um dia para o outro.

Coe o líquido para dentro de uma tigela junto com o suco de limão.

Adicione o creme de leite e bata na batedeira até ficar firme.

Sirva em copos ou taças.