Ingredientes (4 porções)
- 400 g de milho verde cozido
- 200 ml de leite
- 100 g de creme de ricota
- azeite de oliva
- 700 g de peito de frango
- sal e pimenta-do-reino
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 150 g de muçarela ralada
Como Fazer
No liquidificador, bata o milho, o creme de ricota,
leite, até obter um creme homogêneo.
Corte o frango em cubos, ou tiras.
Numa frigideira de fundo grosso, aqueça um pouco de
azeite, ou óleo vegetal, e grelhe os pedaços de frango, temperando com sal e
pimenta a gosto.
Junte a cebola e o alho e refogue até amaciar a cebola.
Junte o creme de milho e cozinhe em fogo médio por uns 5
minutos, mexendo até engrossar.
Por último, junte o queijo e mescle ao creme para
derreter.
Sirva com arroz, ou outro acompanhamento de sua preferência.
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