Ingredientes
(4 porções)
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2 peitos de frango
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2 limões
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2 colheres (sopa) de maisena
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óleo de girassol para fritar
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2 colheres (sopa) de açúcar
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100 ml caldo de galinha
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50 ml molho de soja
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1 ovo
Como
Fazer
Marine
os peitos de frango (cortados ao meio para não ficarem tão grossos) no molho de
soja por 30 minutos.
Enquanto
isso, corte 3 rodelas finas de limão e esprema o resto.
Numa
panela, aqueça o suco de limão, com o açúcar, o caldo, 1 colher (sopa) de
maisena e as 3 rodelas de limão, deixando em fogo lento até engrossar como um
xarope.
Misture
a outra colher de maisena com o ovo batido.
Escorra
os pedaços de frango, passe pela mistura de ovo e frite em óleo de girassol até
dourarem.
Corte
os peitos de frango frito em fatias.
Monte
o prato: coloque as fatias de limão, metade do molho, disponha as fatias de
frango e cubra com o molho restante.
Sugestão:
decore com tirinhas de casca de limão e flores comestíveis.
Acompanhe
de arroz chow fan (arroz colorido).
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