Aproveite
as sobras de arroz branco para fazer essas bolachinhas leves e crocantes para o
lanche das crianças!
Ingredientes
- 80
g de arroz cozido
- 1
laranja (80 g)
- 20
ml de água
- 2
claras de ovo
- 12
g de amido de milho
-
suco de limão
Como
Fazer
Forre
uma assadeira com papel manteiga.
Descasque
e corte a laranja em cubos.
No
processador de alimentos, ou liquidificador, junte e bata o arroz, a laranja e
a água até obter uma mistura espessa.
Coe
para separar qualquer resíduo da polpa da laranja.
Bata
as claras em neve com algumas gotas de limão, até obter picos firmes.
Mescle,
batendo, o amido de milho às claras.
Incorpore
a massa de arroz e laranja, com movimentos envolventes.
Passe
a massa para um saco pasteleiro e forme as bolachas sobre o papel manteiga na
assadeira.
Asse
as bolachas em forno pré-aquecido a 100º C, por 60 minutos.
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