O
que acontece quando os avós não entendem o termo “sem glúten”?
Veremos
alguns passos para esclarecer seus queridos familiares sobre a celíase...
Biscoitos
fresquinhos saídos do forno. Docinhos distribuídos em segredo. Jantares
especiais feitos a partir de receitas tradicionais de família. Muitos avós
acalentam estes momentos especiais que podem compartilhar com seus netos, mas o
que acontece quando um filho é diagnosticado com a doença celíaca? O que fazer
quando os netos não podem mais comer os famosos cookies da vovó, ou a
macarronada do vovô? O que acontece quando os avós não entendem a doença?
Longe
de nós criticarmos nossos avós, pois há muitos que têm um papel ativo ao ajudar
seus netinhos celíacos a viver com saúde e felicidade, sem glúten. Outros podem
não captar a seriedade desta doença autoimune, onde até mesmo uma migalha de
glúten pode gerar um estresse gastrointestinal, ou outros múltiplos sintomas. Muitos
nunca terão ouvido falar sobre a doença celíaca até seus próprios netos serem
diagnosticados com a mesma. O diagnóstico da celíase pode levar a família a uma
encruzilhada onde a tradição e a saúde se cruzam. Como os pais podem agir em prol
do melhor interesse de suas crianças?
A
comunidade Beyond Celiac, no Facebook, nos fornece boas dicas de como interagir
com os avós (e demais familiares e amigos) sobre o tema da celíase infantil:
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Explique!
Explique
calmamente a doença aos avós (ou a qualquer pessoa que esteja encarregada da
alimentação de seu filho). Deixe claro que esta é uma condição séria. Que, sim,
uma só bolacha faz mal ao seu filho. Mostre a eles estatísticas e informação
sobre os sintomas que podem surgir ao comer glúten, tais como diarreia, anemia,
deficiência no crescimento e ansiedade. Na verdade, uma porçãozinha de trigo,
centeio ou cevada pode causar um dano sério, mesmo que a pessoa não apresente
nenhum sintoma.
Faça
uma lista de alimentos proibidos e aqueles onde o glúten pode se esconder. Se
seus pais estão familiarizados com as tecnologias, compartilhe vídeos online e
links com informações atuais.
Os
avós podem aprender mais e se envolverem com fontes como sites de associações
de celíacos, grupos sociais de apoio e blogs ‘sem glúten’. Seja um forte
defensor da causa de seu filho.
Não
esmoreça, - após tentar explicar gentilmente e sugerir, pode chegar o momento
de ser muito direto e incisivo sobre o assunto. Se eles não levarem a sério
suas palavras, insista que investiguem e comprovem a verdade em portais de
saúde confiáveis.
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Crie espaços seguros
Se
os avós curtem muito cozinhar para seus netos, ajude-os a criar um espaço livre
de glúten seguro em sua cozinha.
Você
pode, por exemplo, presentea-los com aparatos de cozinha que serão usados
apenas para cozinhar sem glúten.
Compartilhe
livros ou blogs de receitas sem glúten, para começar.
Faça
um estoque em sua cozinha de ingredientes sem glúten (como mix de farinhas,
achocolatado, etc.). Se seus pais tem alguma receita de família especial,
ajude-os a criar uma versão sem glúten.
Você
pode até mesmo criar seu próprio grupo familiar online, com artigos de
interesse, receitas, etc. Compartilhe as estórias sobre como seus filhos
sofreram até que fossem diagnosticados com a DC.
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Eduque igualmente seus filhos
Nunca
é tarde para ensinar suas crianças sobre a doença celíaca e o seu significado.
Deixe que eles saibam que podem dizer ‘não’ para a vovó e o vovô na hora de
aceitar comida, bem como situações que podem afetar sua saúde. Leve lanche sem
glúten em suas visitas. Ensine as crianças e eles se divertirão ensinando seus
avós. Também é bom que a criança, à medida que amadurece, aprenda a manejar sua
alimentação em vários ambientes.
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Se tudo mais falhar, supervisione!
Infelizmente,
há algumas pessoas que não entendem, sejam avós ou não. Se seus pais ou sogros
recusam-se a seguir as restrições na dieta, você terá de evitar que seu filho
conviva com estes familiares quando não for possível a supervisão direta. É uma
situação extrema, mas necessária, para o bem da saúde da criança. Enfim, apenas
um adulto pode assegurar o bem estar da criança. Seja consistente, gentil e
provenha o alimento saudável que seu filho necessita. Esta atitude irá reduzir
o medo e, ao mesmo tempo, educará seus familiares. Deixe-os serem avós,
trabalhe com eles. Eles certamente amam seus netos e as crianças precisam
conectar-se com a família, e não temê-la.
Fonte: Allergic Living Magazine
