Filés de Linguado ao Molho de Iogurte

Ingredientes (4 porções)

- 4 filés de linguado

- 1 copo de iogurte grego

- 2 cebolas

- ½ limão

- farinha de arroz

- hortelã

- sal, pimenta

- vinagre de vinho branco

- azeite de oliva

- salsa picada

Como Fazer

Tempere os filés de peixe com sal e pimenta a gosto.

Borrife o suco de limão e polvilhe com hortelã fresca picada.

Passe os filés na farinha.

Numa frigideira, aqueça o azeite e frite o peixe até dourar levemente.

Reserve em prato aquecido.

Descasque as cebolas e corte em fatias finas.

Refogue por uns 2 minutos, regue com 3 colheres de vinagre, deixe por 2 minutos e tire do fogo.

Misture a cebola com o iogurte e tempere com sal e pimenta a gosto.

Coloque os filés dentro de um prato refratário, cubra com o molho de iogurte e leve ao forno por 2 minutos.

Tire do forno, polvilhe salsinha picada e sirva em seguida.