Aperitivo de Azeitonas (Gildas)

As ‘Gildas’ são o aperitivo por excelência do País Basco. Para quem não pode encarar o picante, substitua por pimentão vermelho em conserva.

Ingredientes

– Azeitonas sem caroço

– Anchovas em conserva
– Malaguetas no vinagre
– Azeite de oliva extra-virgem

Como Fazer

Escorra bem as azeitonas, anchovas e pimentas.

Corte as pimentas em duas ou três partes.

Monte em um palito de madeira: azeitonas, pimentas, anchova e azeitona.

Regue generosamente com o azeite de oliva.

Sirva com entrada ou acompanhado de vinho, ou cerveja.