Mousse de Amoras

Ingredientes (4 porções)

- 400 g de amoras (ou geleia de amoras, se não for temporada)

- 1 maçã

- 2 iogurtes naturais

- 4 claras de ovo

- açúcar

- folhas de hortelã

Como Fazer

Descasque a maçã e retire as sementes.

Lave bem as amoras – se não for temporada, você pode usar geleia de amora, ou a fruta congelada.

Separe algumas amoras e fatias de maçã para enfeitar a sobremesa ao final.

Misture o resto da maçã e amoras e bata com açúcar a gosto.

Bata as claras em neve.

Junte o purê de frutas às claras e misture delicadamente com uma espátula, para que a espuma não baixe.

Incorpore o iogurte, misture e reparta entre as taças de sobremesa.

Enfeite com a amora e maçã reservadas.

Decore com folhinhas de hortelã.