Polvo ao Molho Tártaro

Um belo acompanhamento ou entrada para qualquer recepção...

Ingredientes

- 800 g de polvo cozido

- 400 g de batatas

- 2 folhas de louro

- 150 g de maionese light

- 4 pepinos em conserva

- 1 colher (sopa) de alcaparras

- 1 punhado de ervas aromáticas

Como Fazer

Cozinhe as batatas, descasque e reserve.

Numa panela com água fervente, coloque o polvo, junto com o louro, por 5 minutos, para aquecer.

Tire da panela e corte em pedacinhos. Reserve.

Se a batata cozida estiver fria, aqueça na água da fervura do polvo.

Escorra e corte em fatias.

Pique os pepinos e, numa tigela pequena, misture com a maionese, as alcaparras e as ervas aromáticas.

Coloque o polvo e as batatas dentro de uma prato fundo, cubra com o molho tártaro e sirva em seguida.