Salada Tropical de Pepino

Ingredientes

- 2 pepinos japoneses

- 1 pimentão verde

- 1 pimentão vermelho

- ½ abacaxi pequeno

- suco de limão

- mel

Como Fazer

Lave bem os pepinos e os pimentões.

Retire a parte mole do pepino, corte em 3 partes na transversal e corte em tiras finas.

Abra os pimentões, retire as sementes e partes brancas.

Com uma faca afiada, corte em tiras finas.

Passe os legumes cortados por água fria, deixando escorrer bem – assim eles ficarão mais brilhantes e com textura crocante.

Descasque o abacaxi e pique bem.

Numa vasilha, coloque o abacaxi picado e misture 2 colheres (sopa) de mel e 3 colheres (sopa) de suco de limão.

Misture os legumes picados ao abacaxi picado.

Leve ao refrigerador por alguns minutos antes de servir.