Molho Verde

Perfeito para acompanhar batatas, ou carnes grelhadas.

Ingredientes (6 porções)

- 1 molho de coentro

- 6 dentes de alho

- 10 sementes de cominho

- 10 ml de vinagre de vinho branco

- 250 ml de azeite de oliva

- sal e pimenta

Como Fazer

Macere o alho com o sal, o cominho e o vinagre.

Quando atingir a consistência de pasta, incorpore o azeite, pouco a pouco, para que emulsione.

Pique o coentro e adicione ao molho. Corrija o sal.

Conserve na geladeira até o consumo.