Falafel de Grão de Bico

Ingredientes

- 300 g grão de bico

- 1 cebola branca

- 1 dente de alho

- salsa fresca

- coentro fresco

- 1 colher (café) de cominho

- 100 g de farinha de rosca (sem glúten)

- 1 pitada de bicarbonato

Como Fazer

Deixe o grão de bico de molho da noite para o dia.

Escorra o grão de bico e triture no processador de alimentos.

Misture com a cebola, a salsa, o coentro e o alho (tudo picado), mais o cominho e o bicarbonato.

Junte a farinha de rosca e misture bem.

Forme bolas pequenas, como mini almôndegas.

Frite em uma frigideira com óleo bem quente.

Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha.