Dip de Beterraba

Esta receita de hummus de beterraba é um dip leve para acompanhar palitos de legumes crus. Também pode substituir guacamole, ao servir nachos, ou torradinhas.

Ingredientes

- 400 g de grão de bico cozido

- 200 g de beterraba cozida

- ½ alho

- 2 colheres (sopa) de Tahini

- suco de ½ limão

- 1 pitada de cominho em pó

- gergelim

- sal e pimenta

Como Fazer

Junte todos os ingredientes (menos o gergelim) no copo do liquidificador, ou processador de alimentos e bata até obter uma consistência cremosa.

Tempere com sal e pimenta a gosto.

Guarde em embalagem bem fechada, no refrigerador.

Polvilhe gergelim ao servir.