Pãezinhos de Aipim

Ingredientes

- 800 gramas de aipim (mandioca) cozido
- 3 xícaras de polvilho azedo
- 3 xícaras de polvilho doce
- 1 ½ xíc. de água do cozimento do aipim
- ½ xíc. de óleo vegetal
- sal

Como Fazer

Coloque o aipim bem cozido dentro de uma tigela grande e junte os demais ingredientes.

Misture bem, até conseguir fazer bolinhas com as mãos – dependendo da consistência, você terá de acrescentar mais polvilho, ou mais água.

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Unte uma assadeira e disponha as bolinhas.

Leve ao forno até os pãezinhos ficarem firmes (e começarem a rachar).

Dica: para variar, substitua o aipim por inhame.