Pudim de Maracujá

Ingredientes (8 porções)

- 2 xíc. de polpa de maracujá

- 2 xíc. de água

- 1 xíc. de açúcar

- 12 gemas passadas na peneira

- 1 colher (chá) de fermento em pó

Como Fazer

Passe a polpa de maracujá pela peneira.

Coloque o suco numa panela com a água e o açúcar.

Leve ao fogo baixo por 15 minutos.

Tire do fogo e reserve.

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Bata as gemas na batedeira junto com o fermento, por 15 minutos.

Coloque numa fôrma de 20 cm de diâmetro, untada com margarina.

Leve para assar por 20 minutos. Tire do forno.

Aos poucos, derrame por cima a calda de maracujá, furando o pudim com um espeto de madeira (aqueles de churrasquinho).

Leve para gelar e desenforme no momento de servir.

Dica: sirva com creme chantilly à parte.