Rolinhos
de omelete típico da culinária coreana, um dos muitos pequenos acompanhamentos
(banchan) servidos nas refeições do dia-a-dia.
Ingredientes
- 5
ovos
- ¼ de
cenoura
- 2
ramos de cebolinha
- sal
- óleo
de gergelim (opcional)
-
óleo vegetal
Como Fazer
Pique
bem a cenoura e a cebolinha.
Numa
tigela, bata os ovos com uma pitada de sal, apenas o bastante para mesclar;
junte os legumes picados e adicione umas gotas de óleo de gergelim (opcional)
para dar aquele aroma típico da culinária asiática.
Aqueça
um pouco de óleo em uma frigideira antiaderente, em fogo médio-baixo, e despeje
uma camada fina dos ovos batidos.
Quando
as bordas começarem a cozinhar, enrole a omelete, com uma espátula, até a borda
da panela.
Derrame
mais um pouco do ovo e deixe cozinhar um pouco antes de enrolar novamente.
Repita o processo até terminar tudo.
Ao
final terá um rolo firme e suculento. Deixe amornar e corte em rodelas.
Sirva
com arroz, kimchi, peixe grelhado, etc.
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