Salmão Grelhado com Cogumelos e Legumes

Ingredientes (10 porções)

- 2,2 kg de salmão

- sal

- sakê culinária

- 500 g de cogumelo shimeji

- 150 ml de molho de soja

- 300 g de manteiga

- 400 g de couve-flor

- 400 g de brócolis

- 400 g de cenoura

Como Fazer

Refogue o cogumelo na manteiga e shoyu.

Cozinhe os legumes numa frigideira wok.

Reserve tudo aquecido.

Tempere o salmão com sal a gosto e grelhe numa chapa.

Flambe-o com o sakê.

Sirva porções de peixe acompanhadas dos cogumelos e legumes.