Pão de Farinha de Banana

- receita exclusiva! 😉

Mais receitas especiais no livro Guia Para Uma Vida Saudável Sem Glúten 

Saúde Sem Glúten: NOVA EDIÇÃO! Guia Para Uma Vida Saudável Sem Glúten© (saudesemgluten.blogspot.com

Um pão de forma sem glúten, que fica extremamente macio e saboroso!

Descobri a pouco tempo a farinha de banana, e logo pensei em testar uma receita de pão. Essa farinha também pode ser usada para fazer bolos (na embalagem do produto tem algumas receitas interessantes).

Ingredientes

- 200 g de farinha de banana

- 200 g de farinha de arroz

- 2 colheres (sopa) de maisena

- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça

- 4 colheres (sopa) de leite em pó

- 1 pitada de sal

- 1 colher (chá) de açúcar

- 1 ½ envelope de fermento biológico seco instantâneo

- 1 colher (sopa) de margarina sem sal

- 2 claras de ovo

- 1 ½ xíc. água morna

Modo de Preparar

Numa vasilha funda, misture bem os ingredientes secos. Junte a água morna aos poucos, “sovando” com uma colher de pau. Acrescente mais água se preciso, até a massa dar liga, adicionando a margarina e por último as claras levemente batidas, misturando muito bem. Despeje a massa numa forma de bolo inglês previamente untada com óleo de cozinha.

Deixe o pão descansar, tapado com um pano úmido (deixando a forma dentro de uma bandeja com água morna para um crescimento mais rápido), até a massa dobrar de tamanho. Asse em forno pré-aquecido à 200ºC, por cerca de 25 min.

Como todo o pão de forma, é aconselhado à guardá-lo na geladeira após dois dias, e aquecer as fatias com um pouco de margarina, numa grelha.

obs: se quiser postar essa receita, por favor, adicionar o endereço desse blog!