sábado, 22 de dezembro de 2012

Bolo de Nozes


Recomenda-se o consumo de frutas secas como nozes e castanhas todos os dias, pois são alimentos riquíssimos em ômega 3 e vitamina E (Frutas Secas: Alimento Saudável).

Ingredientes

- 6 ovos separados
- 1 1/2 xíc. de açúcar
- 300 g de nozes descascadas, moídas
- 3/4 xíc. de farinha de arroz
- 1 colher (chá) de fermento em pó

Para a cobertura:
- 1/2 xíc. de manteiga
- 1/4 xíc. de açúcar
- 1 colher (chá) de açúcar de baunilha
- 1 colheres (chá) de chocolate em pó
- 3/4 xíc. de nozes moídas

Como Fazer

Bata as gemas com o açúcar até que engrossem.

Acrescente as nozes moídas.

Junte a farinha de arroz peneirada e misturada com o fermento em pó.

Por fim, junte as claras batidas em neve e misture cuidadosamente.

Coloque numa fôrma redonda (27 cm) untada.

Leve ao forno pré-aquecido (180oC) por uns 45 minutos.

Prepare a cobertura:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo.

Junte a baunilha e o chocolate em pó. Misture bem.

Passe sobre o bolo e polvilhe com as nozes moídas.

Rende 18 fatias (318 calorias por fatia).

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