Esta é uma receita muito fácil e boa para ir introduzindo a berinjela aos poucos na dieta das crianças. Para variar, você também pode usar abobrinhas. Outra dica é adicionar rodelas de tomate, ou alho-poró.
Ingredientes
- 1 berinjela
- 8 fatias de queijo
- farinha de arroz (ou de rosca sem glúten)
- 2 ovos
- óleo de canola
- orégano
- sal
Como Fazer
Lave a berinjela e seque bem.
Corte-a em rodelas finas.
Tempere levemente as berinjelas com sal.
Coloque uma fatia de queijo entre duas rodelas de berinjela, temperando o queijo com um pouco de orégano.
Passe pela farinha e depois pelo ovo batido.
Frite em óleo quente, até ficarem douradas dos dois lados.
Escorra em papel toalha.
Se quiser, adicione rodelas de tomate.
Nenhum comentário:
Postar um comentário