Creme de Coco

Este creme é um ótimo recheio para bolos e tortas.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• a mesma medida de leite
• 4 ovos
• 1 vidro (pequeno) de leite de coco
• 1/2 xíc. de coco ralado
• 1 xíc. de coco fresco (ralado grosso)
• essência de baunilha

Como Fazer

Bata bem o leite condensado com os ovos.

Acrescente a mesma medida de leite, o leite de coco, a baunilha e o coco.
Misture bem.

Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até obter uma consistência cremosa.
Use para rechear bolos.